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人参炖鸡汤的功效与作用

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人参炖鸡汤的功效与作用

人参是个好东西,可以与很多食材搭配的,最常见也是最常用的人参炖鸡汤,都说补,怎么补呢,我们借着今天这个机会来讲讲人参炖鸡汤的功效与作用,好让大家都清楚。

人参炖鸡汤的功效之增强免疫力:

人参中的人参皂苷和人参多糖是调节人体免疫功能的活性成分,尤其是人参多糖,它是人参中提纯的高分子酸性多糖,是一种免疫增强剂,而鸡肉也有很高的营养价值,含有磷脂类,蛋白质,维生素等营养物质,对人体生长发育有重要作用。适量食用人参炖鸡能有效增强机体免疫力,提高抗病能力。

人参炖鸡汤的功效之补气养血:

人参有补气,养血生血之功,宜用于调理气虚不能生血导致的气血两虚,久病虚羸之证,鸡肉含有足量铁元素,有很好的补血作用,因此食用人参炖鸡可以起到补气养血作用,适宜于调理气津两伤,口舌干燥,身热烦渴,脾气虚弱,食少便溏,倦怠乏力等症。

人参炖鸡汤的功效之益智安神:

人参归心经,有益智安神,补益心气的作用,鸡肉富含氨基酸,蛋白质,多种矿物质,可滋补身体,调理体虚乏力,贫血等症,常食用人参炖鸡可安神益智,适宜于心悸怔忡,失眠多梦,健忘,心气虚弱,胸闷气短等症食用。

人参炖鸡汤的功效之抗衰老:

人参中含有人参聚乙炔化合物,人参皂苷,人参二醇皂苷等抗氧化物质,这些物质均有抗脂质过氧化的作用,有极明显的抗衰老之功,同时对神经,内分泌,免疫功能及物质代谢有很好的调理作用,与鸡肉同食,抗衰老作用更明显。

人参炖鸡汤的功效之调节神经系统:

人参炖鸡中存在人参皂苷成分,有利于调节中枢神经系统,改善大脑兴奋与抑制过程,使之平衡,还能有效提高脑力劳动和体力劳动的能力,起到抗疲劳的作用。

扩展阅读:

人参的适宜人群与禁忌人群:

1、适宜人群:人参炖鸡有补气养血,抗衰老,益智安神之功,尤其是脾气虚弱,气津两伤,失眠健忘,体虚血少人群食用。

2、禁忌人群:人参炖鸡过于温补,本身湿热内盛,正气不虚,实证,热证人群忌食。

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