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人参的药理作用、毒理作用以及食用注意事项

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人参的药理作用、毒理作用以及食用注意事项

当今社会人们的生活提高了,在饮食补身方面就显得特别讲究了,不少朋友选择人参来“照顾”自己的身体,确实是很不错的,当然了,既然人参作为中药材,我们大众平民其实也很有必要的了解其药理作用、毒理作用以及食用上的注意事项。

食用注意事项

实证、热证及湿热内盛正气不虚者禁服。不宜与茶同服。

药理作用

1、对神经系统的影响:人参能调节中枢神经系统兴奋过程和抑制过程的平衡,表现为小剂量兴奋中枢神经系统,大剂量则抑制中枢神经系统。

2、改善脑组织代谢的作用:人参不但能改善大脑的兴奋过程而且也能改善其抑制过程,使两个过程恢复平衡。人参皂苷Rb、Rg对神经组织具有保护作用,对神经组织的生长和神经网络的建立具有促进作用。

3、对记忆获得障碍的影响:人参对学习记忆的影响有双相性和成分依赖性。

4、对垂体一肾上腺皮质系统的影响:人参有促进垂体一肾上腺皮质系统功能的作用。

5、对心血管系统的影响:人参对多种动物心脏均有先兴奋后抑制,小量兴奋,大量抑制的作用。人参小剂量升压,大剂量降压。人参皂苷具有抗心律失常、保护心肌、降血脂、抗动脉硬化、扩张血管等作用。

6、调节免疫功能的作用:人参皂苷可促进网状内皮系统吞噬功能,增加小鼠血清非特异性抗体的浓度。

7、对血液系统的影响:人参或其提取物对骨髓的造血功能有刺激和保护作用,具有增强造血功能的作用。人参皂苷具有抑制血小板聚集的作用。

8、抗菌作用:人参提取浓缩液对福氏痢疾杄菌la型、乙型溶血性链球菌、产紫青霉菌均有抑制作用。较高浓度对金黄色葡萄球菌、大肠艾氏杄菌、炭疽杄菌、肺炎球菌、黑色曲霉菌、产黄青霉菌有抑制作用。

9、此外,人参尚有一定的促进性腺功能、促进蛋白质合成、抗肿瘤、抗氧化、抗衰老、抗肝损伤、抗胃溃疡、抗疲劳、抗应激、抗辐射、抗突变、止血等作用。

毒理作用

药理研究表明,人参及有效成分毒性均很小,动物实验皆可耐受很高的剂量。人参根粉小鼠灌胃给药的LD50大于5g/kg以上。人参浸膏小鼠皮下注射给药的LD50为16.5mg/kg。人参提取物或人参皂甙腹腔注射LD50在300-700mg/kg之间。人参皂甙单体对小鼠腹腔注射的LD50分别为:Rb1 1110mg/kg,Rb2 305mg/kg,Rc;410mg/kg,Rd;325mg/kg,Re;465mg/kg,Rf1 340mg/kg,Rg1 1258mg/kg,Ro>1000mg/kg。人参多肽对小鼠静脉注射的LD50为1.62g/kg。人参多糖给小鼠口服30g/kg,观察48h,小鼠仅表现为安静,而无其他反应。人参多肽给大鼠皮下注射200mg/kg、400mg/kg、600mg/kg,给狗200mg/kg、400mg/kg,在6个月内每日给药1次,均未引起明显毒性反应和过敏反应。一般药理实验表明,人参多肽对中枢神经系统、呼吸系统和心血管系统均无明显影响。尽管人参的动物实验表明其毒性很小,但因服用不当而产生毒副作用仍有所见,连续服用人参根粉可致失眠,抑郁,头痛,心悸,血压升高,性机能减退,体重减轻等。3%人参酊剂人内服100ml后,仅感到轻度不安和兴奋,内服200ml,可出现中毒现象:全身玫瑰疹、瘙痒、眩晕、头痛、体温升高及出血。曾有一内服人参根酊剂500ml而导致死亡的报道。

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